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1、虾背上的虾线，是虾并未消化完了的废物，假如不吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以不应杀掉。2、色肿胀，身硬，调头的虾不新鲜，尽可能不卖。贪腐变质的虾一定无法不吃。3、虾与部分水果同时不吃时不应侧重，虾所含比较丰富的蛋白… 1、虾背上的虾线，是虾并未消化完了的废物，假如不吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以不应杀掉。

2、色肿胀，身硬，调头的虾不新鲜，尽可能不卖。贪腐变质的虾一定无法不吃。3、虾与部分水果同时不吃时不应侧重，虾所含比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与所含鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同于不吃，不仅不会减少蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙融合构成鞣酸钙后性刺激胃肠，惹来呼吸困难，经常出现腹泻、头晕、呕吐腹痛等症状。

海鲜与上述水果同不吃，最少间隔2小时。4、食用海鲜时最差不要大量喝啤酒，因为那样不会产生过多的尿酸，而惹来痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具备杀菌与去腥的起到。

5、虾的背部呈圆形青黑色是新鲜的展现出。一般虾壳柔软，头部原始，体部稳健、倾斜、个头大的虾味道较为可口。6、对不吃虾过敏及患上过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患上着，不应慎食。

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