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在第七届中国泡菜展销会将要在眉山揭幕前夕，笔者走出了坐落于眉山市东坡区的中国泡菜城万亩绿色蔬菜基地。一片片蔬菜种植园、一亩亩耕作地里，前两天刚种下的青菜萝卜长势较好、绽放出有勃勃生机。这些蔬菜中的大部分都将… 在第七届中国泡菜展销会将要在眉山揭幕前夕，笔者走出了坐落于眉山市东坡区的中国泡菜城万亩绿色蔬菜基地。一片片蔬菜种植园、一亩亩耕作地里，前两天刚种下的青菜萝卜长势较好、绽放出有勃勃生机。

这些蔬菜中的大部分都将在今年底购往附近的中国泡菜城内的泡菜企业，加工成泡菜成品后，将从这个中国仅次于的泡菜产业园区开往全国、乃至全世界各地市场，南北老百姓的餐桌。东坡，这个享有“中国泡菜之乡”美誉的地方，缘何能把小泡菜制成百亿大产业？眉山市农业局局长熊英告诉他笔者，这源自眉山市委、市政府高度重视泡菜产业，把泡菜产业发展与东坡文化的研究、宣传与弘扬融合一起，经过“十年黄金发展期”，在产业发展、安全性监测、技术研究等方面都获得了不俗的成绩，不仅将泡菜产业打造出沦为合适本地发展的，既高效、又生态环保的一张具备地方特色的名片，而且已建构了“六个全国第一”。

“六个全国第一”还包括：沦为全国第一个泡菜产业销售收入突破百亿元的市；创建了全国第一个泡菜城；有了全国第一个国家级泡菜质量安全性检测中心；正式成立了全国第一个泡菜产业技术研究院；修建了全国第一个中国泡菜博物馆；有了全国第一个经商务部审查施行的中国泡菜行业标准。看过去传统与现代融合 演译泡菜”长青”历史“三千年泡菜，中国人味道”。

“世界泡菜看中国，中国泡菜在四川，四川泡菜那就要看眉山了。”统计数据指出，2014年四川全省泡菜产量310万吨，产值260亿元，大约占到全国泡菜产量的60%—70%；其中，眉山市东坡泡菜产量140万吨，产值121.77亿元，不仅占有四川泡菜的半壁河山，而且造就农民减免13.9亿元。随着时代的发展，眉山泡菜也渐渐顺应潮流，栽种技术改版了，经营模式转变了。目前，眉山市竣工标准化泡菜原料基地40万亩，其中东坡区超过了29万亩。

东坡区2006年被选为“中国泡菜之乡”，2010年被选为全国绿色食品蔬菜标准化生产基地、全国调味品原味辅料栽种基地2013年，东坡泡菜取得国家地理标志产地证明商标。通过倒数数年的开拓创新、不懈努力，眉山的东坡泡菜摆放了北京奥运会、全国两会、十八大的餐桌，最畅销世界100多个国家和地区。

“中国泡菜之乡”毕竟一个名号，她给与了眉山泡菜新的发展契机。东坡区泡菜产业局局长蹇清华告诉他笔者，利用这个机遇，眉山泡菜大大升级换代。以东坡区为事例，该区今年环绕做到大做到强劲做到优泡菜产业，坚决以打造出泡菜产业园区为重点，区委、区政府专门实施了《减缓发展优势产业转型升级若干政策》，从区财政决定每年不高于5000万元的企业技术改造、扩产增量、研发创意等方面的扶植奖励政策。目前，眉山先后有15项泡菜产业技术取得国家发明专利，眉山吉香居调味泡菜生产标准被商务部确认为国家行业标准。

据眉山市泡菜产业前进筹办负责人讲解，于是以因为东坡泡菜产业有规模有品牌，在国内整体经济发展上升的大背景下，今年之后维持了强大的发展势头。预计全年可加工泡菜150万吨，构建销售收入135亿元。看现在发展与经商融合 农户沦为经商减免主体如今，泡菜出了眉山当地农户减免经商的法宝。笔者从眉山市东坡区泡菜产业局得知，泡菜加工龙头企业以“订单农业”为主要方式，连结造就15万农户发展泡菜蔬菜原料面积30.6万亩，去年东坡区农民仅有蔬菜销售一项人均收入约2178.36元。

崇礼镇光华村地处中国泡菜城万亩绿色蔬菜基地核心区域。该村村支书伍晓勤告诉他笔者，近年来，泡菜产业给村上带给了极大的变化，从收益来看，回到家中的村民，基本上都给当地的业主打零工，构建通过劳务、土地流转等方面来减免。“泡菜给我们当地百姓带给的益处很多，现在镇守在家的农户也有收益了，家庭总收入提升了，妇女也能赚了，家庭也就人与自然了。

同时，随着农村青壮年出外打零工，农村留给的老弱病残较多，以及年龄较小的儿童较多，现在土地流转了，也让村上的土地免遭撂荒，解决问题了农户的后顾之忧。”伍晓勤说道。“这段时间，青菜、萝卜、榨菜等才种下去。

”伍晓勤告诉他笔者，“每年到了12月份至第二年的1月份，全村人就整天到热火朝天。村里较小的业主就有4个，一个业主一天不会聘用100多个工人，展开收成、削皮、装车等，给农户带给的减免效益显著。”“我们集中于采摘、销售泡菜原料，大约一年卖给泡菜城5000吨鲜菜，在每年的春节前后采摘尤为集中于。

最忙的时候，一天要卖出去400至500吨，村里车来车往络绎不绝。但这里离泡菜城也将近，较为便利运输。”一位光阴村上农户几百亩土地的业主向峰告诉他笔者，他同时也是该村绿苑合作社的副理事长。看未来以泡菜产业为农头 构建“东坡味道”千亿产业自第六届中国泡菜展销会起，眉山沦为中国泡菜展销会永久会址，让眉山再度步入新的发展契机，让泡菜这个传统产业再度绽放新的生命。

做到大做到强劲“东坡泡菜”品牌，眉山大大用行动和实绩说出。目前，泡菜产业有数4家国家级龙头企业、6个中国驰名商标等，“东坡泡菜”同时享有国家地理标志维护产品和国家级产地证明商标，打响了一条品牌承托营销的新路子。

大大研发适合各类人群口味的产品，通过入餐馆、入宾馆、入学校、进社区、入机场、入工地等途径，使“东坡泡菜”转入社会生活的各个领域，大大扩展泡菜产业国际国内市场。在经济新的常态下，眉山依赖泡菜产业为龙头，构建了大位快速增长、促发展的目标。日前，笔者从眉山市农工委得知，2014年，眉山市食品产业销售收入超过472亿元，其中泡菜122亿元。

今年1—9月，仅有东坡区的泡菜蔬菜原料加工量就超过112.8万吨，比去年同期减少5.2万吨，快速增长4.8%，构建泡菜产值超过103.1亿元，同比增加 10.8亿元，快速增长11.7%。同时，眉山市还未雨绸缪，提早制订了 《眉山市 “东坡味道”千亿产业“十三五”规划纲要》。《纲要》表明，2015年，全市“东坡味道”食品产业销售收入将超过530亿元，2020年超过1000亿元以上，其中泡菜产业销售收入超过220亿元。

目前，眉山市委、市政府早已已完成战略布局，明确提出以“东坡味道”统揽食品产业发展，构成统一的标准体系、品牌推展，攻占 “微笑曲线”两端，推展产业转型升级，构成核心竞争力。从眉山市食品产业发展的现状和趋势分析，已不具备打造出“东坡味道”千亿产业的基础和条件。随着眉山《刚刚要》的实行，“中国味道，东坡泡菜”终将一年上一个新台阶。

随着中国泡菜展销会在眉山的倒数举行，“中国泡菜之乡”出产的“东坡泡菜”品牌终将更为悦耳。如果您有更加多关于泡菜的信息想告诉，可以页面查阅农业之友网站泡菜频道详尽理解，期望需要老大到大家。

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